Кабачковый торт

Здравствуйте, посетители МоиРецепты.рф!

А что вы обычно готовите из кабачков?  Я чаще всего готовлю кабачковые оладьи.  А почему бы не испечь блины и собрать из них настоящий овощной торт.

Кабачковый торт

Кабачковый торт

Итак, готовим блинчики из кабачков!

Нам нужно 1 кабачок, 2 яйца, 1 стакан кефира, 1 стакан муки, соль, щепотка соды, 0,5 ч.л. сахара.

kabachki1

Кабачок натираем на мелкой тёрке, добавляем яйца, соль, соду и сахар. хорошо размешиваем.

kabachki11

Высыпаем стакан муки. Размешиваем.

kabachki21

Разводим наше тесто до жидкого состояния кефиром.

kabachki31

Выпекаем блинчики на раскалённой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. У меня получилось 6 блинчиков. Пока наши блинчики остывают готовим начинку для прослойки.

kabachki41

Обжариваем на растительном масле 2 луковицы и 1 морковь.

Нарезаем 400 г шампиньонов и отправляем их на сковороду. Тушим вместе с луком и морковью минут 20.

kabachki51

Даём остыть. Заправляем 2 ст.л. майонеза.

kabachki61

3 помидора нарезаем кружочками. Натираем на тёрке 200 г сыра.

Все приготовления закончены и можно приступать к сборке нашего тортика. Берём один блинчик и кладем в форму для запекания или в сковороду. На него равномерно выкладываем шампиньоны, посыпаем сыром.

kabachki71

Накрываем вторым блинчиком. Теперь раскладываем нарезанные кружочками помидоры, засыпаем сыром.

kabachki81

kabachki91

Итак чередуем начинку: шампиньоны, помидоры. Наверх нашего тортика выкладываем что у вас останется немного шампиньонов и несколько кружочков помидор.

kabachki101

Отправляем наш тортик в духовку или микроволновку до полного расплавления сыра (минут на 10).

Кабачковый торт

Кабачковый торт

Достаём из духовки. Даём намного остыть и наслаждаемся вкусным низкокалорийным овощным тортиком.

Кабачковый торт

Кабачковый торт

Приятного аппетита и будьте здоровы!

 

 

 

 

Похожие записи:

Leave a Reply

Подписывайтесь!

-->