Маленькие кулинарные хитрости

Кулинарные советы и хитрости

Кулинарные советы и хитрости

1.  Омлеты лучше готовить на молоке наполовину разбавленном газированной   водой. Так омлеты получаются пышнее и лучше поднимаются.

2. Горчица надолго сохранит свою свежесть, если добавить в нее немного   молока и щепотку соли.

 3. Картофельное пюре может стать пикантным гарниром если приготовить его по   новому: отварить картофель; нарезать 2 яблока, которые сбрызнуть   лимонным соком, затем яблоки потушить до мягкости в сливочном масле, добавить в  картофель молоко или сливки и тушёные яблоки.

4. Фрикадельки приобретают пикантный вкус, если в мясной фарш добавить  немного мягкого творога и пару столовых ложек смеси рубленых трав.

  5. Сочность котлетам придает  слегка обжаренный припущенный лук, а в фарш   добавить перед замешиванием замороженные и натертые на терке маргарин   или масло.

 6. Печенка останется мягкой, если перед жаркой ее посыпать сахаром.  Печенка будет сочной, если ее заранее НЕ солить.

  7. Соус для жаркого приобретет необычный, изысканный вкус, если его   приправить двумя щепотками растворимого кофе.

 8. Можно придать запеченной курице или индейке экзотический вкус ,если   положить в область шейки кусочек манго.

9. Свинина, смазанная медом, запекаясь, приобретет блестящую хрустящую   корочку.

 10. Бульон приобретет красивый золотистый оттенок, если добавить в него   молотого шафрана или куркумы.

11. Авокадо должен быть зрелым. Если плод несколько жестковат, положите его в   банку с мукой и поставьте в теплое место на кухне. Так он дозреет за 2   дня.

12. Рис получится более вкусным, если в него при варке добавить сок половины   грейпфрута.

13. Если при варке цветной капусты на литр воды добавить 50мл молока или   кусочек сахара, то цветная капуста сохранит нежный аромат, молочную   прозрачность и пикантность вкуса.

14. Мясо будет мягче и сочнее, если перед приготовлением смазать   горчицей или замочить в молоке.

15. Чтобы мясо получилось с поджаристой корочкой, посыпьте его сахарной  пудрой.

Похожие записи:

Leave a Reply

Подписывайтесь!

-->