Постные гороховые котлеты

гороховые котлеты рецепт, котлеты гороховые, котлеты из нута, котлеты из нута рецепты, рецепт гороховых котлет

Рецепт гороховых котлет

Самые популярные котлеты в каждой семье — несомненно мясные. Гороховые, наверное, мало кто готовит на своей кухне, так вот советую попробовать.

гороховые котлеты рецепт, котлеты гороховые, котлеты из нута, котлеты из нута рецепты, рецепт гороховых котлет

Котлеты из нута рецепты

Многие считают, что основным источником белка является все таки мясо. Прекрасной заменой ему служат блюда из бобовых, в том числе и из гороха.. Оказывается в них большое количество витаминов для нашего организма  -  А, группы В, С, а также жизненно необходимых элементов, таких как железо, кальций и калий, йод, магний и натрий. В 100 граммах гороха содержится приблизительно 300-330 ккал.

Впервые о полезных свойствах гороха заговорили на Ближнем Востоке и в Индии. На европейских столах этот продукт появился  к началу 17 века. В России первое упоминание о горохе встречается после крещения Руси. Уже тогда верующие люди во время поста готовили всевозможные блюда из гороха.

Ну, и как после этого не  приготовить гороховые котлеты?

Для котлет лучше взять турецкий горох нут, он правда дольше варится чем лущёный, но на вкус намного вкуснее. Горох нут требует обязательного замачивания.

1 стакан гороха замачиваем на ночь.

гороховые котлеты рецепт, котлеты гороховые, котлеты из нута, котлеты из нута рецепты, рецепт гороховых котлет     Котлеты из нута рецепты

Горох нут

На следующий день горох промываем и откидываем на дуршлаг.

гороховые котлеты рецепт, котлеты гороховые, котлеты из нута, котлеты из нута рецепты, рецепт гороховых котлет

Гороховые котлеты рецепт

Измельчаем в блендере или в мясорубке с 2 зубчиками чеснока.

гороховые котлеты рецепт, котлеты гороховые, котлеты из нута, котлеты из нута рецепты, рецепт гороховых котлет

Котлеты из нута рецепты

1 среднюю морковь и крупную луковицу обжариваем на растительном масле.

гороховые котлеты рецепт, котлеты гороховые, котлеты из нута, котлеты из нута рецепты, рецепт гороховых котлет     Котлеты из нута рецепты

Котлеты из нута и моркови

2 картофелины очищаем и натираем на мелкой тёрке. Жареные овощи и картофель отправляем к гороховой массе.

гороховые котлеты рецепт, котлеты гороховые, котлеты из нута, котлеты из нута рецепты, рецепт гороховых котлет

Котлеты из нута и моркови

гороховые котлеты рецепт, котлеты гороховые, котлеты из нута, котлеты из нута рецепты, рецепт гороховых котлет

Гороховые котлеты

Добавляем 4 ст.л. манки и специи: карри,  хмели-сунели, смесь перцев и соль.

гороховые котлеты рецепт, котлеты гороховые, котлеты из нута, котлеты из нута рецепты, рецепт гороховых котлет     Котлеты из нута рецепты

Рецепт гороховых котлет

гороховые котлеты рецепт, котлеты гороховые, котлеты из нута, котлеты из нута рецепты, рецепт гороховых котлет

Котлеты из нута

Если вы не поститесь, можно добавить яйцо и 2 ст.л. сметаны.

Хорошо вымешиваем.

Котлеты гороховые

Формируем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях.

гороховые котлеты рецепт, котлеты гороховые, котлеты из нута, котлеты из нута рецепты, рецепт гороховых котлет

Гороховые котлеты

Жарим на растительном масле на среднем огне с двух сторон.

гороховые котлеты рецепт, котлеты гороховые, котлеты из нута, котлеты из нута рецепты, рецепт гороховых котлет

Рецепт гороховых котлет

гороховые котлеты рецепт, котлеты гороховые, котлеты из нута, котлеты из нута рецепты, рецепт гороховых котлет

Котлеты из нута рецепты

Готовые котлеты  выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

гороховые котлеты рецепт, котлеты гороховые, котлеты из нута, котлеты из нута рецепты, рецепт гороховых котлет

Котлеты гороховые

Подаём с любым овощным салатом: хе из баклажан или кабачковой икрой.

гороховые котлеты рецепт, котлеты гороховые, котлеты из нута, котлеты из нута рецепты, рецепт гороховых котлет

Рецепт гороховых котлет

А можно приготовить сметанный соус: 2- 3  ст.л. сметаны, 1 маринованный огурец, зелень петрушки и укропа, 1 зубчик чеснока, соль, перец. Все ингредиенты измельчаем блендером или мелко нарезаем.

гороховые котлеты рецепт, котлеты гороховые, котлеты из нута, котлеты из нута рецепты, рецепт гороховых котлет

Соус для гороховых котлет

Приятного аппетита и будьте здоровы!

гороховые котлеты рецепт, котлеты гороховые, котлеты из нута, котлеты из нута рецепты, рецепт гороховых котлет

Котлеты из нута

 

 

 

 

 

 

 

 

.

Похожие записи:

Leave a Reply

Подписывайтесь!

-->