Archive for the ‘Детские блюда’ Category

Запеканка овощная

Здравствуйте посетители МоиРецепты.рф! Наконец-то наступил сезон свежих овощей и фруктов. За долгую зиму так надоели замороженные овощные смеси. Но у меня в холодильнике завалялась с зимы пачка овощей с шампиньонами, поэтому я решила соединить в одном блюде и свежие овощи и замороженные. Кстати, получилось неплохо.

zapekanka1

Read the rest of this entry »

Овощное рагу «Веганское»

salat vega1

Для вкуснейшего постного рагу вам понадобятся следующие ингредиенты: 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 200 г шампиньонов, 1 перец болгарский, 200 г квашеной капусты, 2 ст.ложки оливкового масла.

Разогреваем масло на сковороде. В это время режем лук и шампиньоны, натираем морковь на терке. Обжариваем. Добавляем, нарезанный кубиками картофель и болгарский перец. Тушим 10 минут. Квашеную капусту отправляем к почти готовым овощам и тушим ещё 5-7 минут. Низкокалорийное и полезное блюдо готово. Приятного аппетита!

«Королевская» ватрушка из слоеного теста

"Королевская" ватрушка из слоеного теста

«Королевская» ватрушка из слоеного теста

Эта вкусная ватрушка готовится буквально за 5 минут, т.к. используем готовое слоеное тесто (1 упаковка). Размороженное тесто раскладываем на противень.

Готовим начинку: 500 г творога растираем с 6 ст.ложками сахара, 2 яйцами, щепоткой ванилина. 2 яблока и 1 банан очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем в творог. Подготовленную начинку выкладываем на тесто.

Выпекаем в духовке при температуре 200* около 40 минут. Ватрушка получается воздушная и нежная, просто тает во рту.

Приятного аппетита

Роллы по-монастырски

Роллы по-монастырски

Скорее всего, вы уже успели по достоинству оценить вкус и эстетику японской кухни, но почему бы не попробовать приготовить роллы в домашних условиях? Восток, дело тонкое, но приготовление этого блюда не такое уж хлопотное и мудреное дело, как может показаться на первый взгляд.

Готовить их можно абсолютно в любое время года и подавать в качестве основного или второго блюда, а сладкие роллы даже в качестве десерта. К тому же  это не только оригинальный, но и весьма полезный деликатес, содержащий минимум жира и калорий, но максимум витаминов и ценнейших минералов.

Попробуйте для разнообразия вместо очередного похода в суши-бар приготовить роллы в домашних условиях, а именно постные роллы по-монастырски!

 Ингредиенты для домашних роллов: 1 стакан круглозерного риса (подойдет обычный краснодарский рис, который прекрасно склеивается), 4 пластинки из сухих морских водорослей нори, соль, вода 2 стакана.


Для начинки:
огурец свежий – 1, перец болгарский — 1, морковь свежая – 1 , помидор — 1.
Также для начинки традиционно используется авокадо. Следует брать спелое авокадо, оно имеет нежный приятный вкус.  Спелость определить нетрудно – просто помните плод рукой. Если кожура немного продавливается, под ней мягко, то авокадо спелое.

Первым делом  отвариваем рис. Промывать его не обязательно, так он лучше будет склеиваться. Кастрюлю для варки риса желательно брать большую. Рис нужно бросить в кипящую подсоленную воду.
Варить под крышкой не открывая 20 минут сначала на среднем огне, затем убавляем огонь.  Оставляем  под крышкой ещё на 10 минут. Отваренный рис остужаем до комнатной температуры.
Теперь рис следует увлажнить рисовым уксусом, но это на ваше усмотрение.  Если у вас нет готового рисового уксуса — приготовьте его сами. Для этого возьмите 2 ст.л. винного уксуса, растворите в нем  0,5 ст.л. сахара и 0,5 ч.л. соли.

Выкладываем на циновку (можно заменить плотной бумагой или картоном) или на разделочную доску лист нори гладкой стороной вниз.

Ложкой выкладываем на  нори рис, затем руками разравниваем слой риса по пластинке для этого смочите руки в воде с уксусом, рис не будет прилипать к рукам. Слой риса должен быть тонким. На противоположном краю нори следует оставить свободное место – оно понадобится для склеивания ролла.

Нарезаем огурец, перец, морковь, помидор  и авокадо соломкой. Выкладываем начинку поверх риса на некотором расстоянии от верхнего края листа с рисом.

Заворачиваем с помощью циновки или других подручных средств, обязательно хорошенько обжимаем для склеивания риса и начинки.

Готовую колбаску нарезаем острым ножом на 6-8 частей.

Сервируем: роллы, соевый соус, маринованнный имбирь, васаби. Но это на любителя!

Дети, как правило, уплетают не дожидаясь сервировки. Получается очень вкусно!

Тропический торт

Тропический торт

Ингредиенты: 1 упаковка коржей «Рыжик»,  1 банка вареной сгущенки, 2 банана, 2 киви, 3 мандарина, 200 г сливочного масла.

Готовим крем для прослойки коржей.

Взбиваем сливочное масло с вареной сгущенкой, добавляем 1 натертый банан. Промазываем коржи и верх нашего торта.

Для украшения бананы нарезаем кружочками, киви дольками, мандарин полудольками.

Формируем пейзаж. Выкладываем песчаный берег — нарезанные мандарины. Ствол пальмы — кружочки бананов. Крона пальмы  — дольки киви. Края торта — кружочки банана.

Гавайские тефтельки

Гавайские тефтельки

Основным отличием тефтелей от котлет является добавление в них разных круп и овощей. Кроме традиционного риса в состав тефтелей могут входить гречка, овсяные хлопья, картофель, сухофрукты. Для панировки тефтелей не применяются сухари, крахмал или сырная крошка, для этого используется только рисовая или пшеничная мука. Кроме того, тефтели чаще всего не обжариваются, а тушатся или запекаются в густом и насыщенном соусе, в котором и подаются к столу.

Для приготовления тефтелей нам понадобится свиной фарш (500 г), 1 морковь, репчатый лук (1 шт.), рис (0,5 стакана),  1 яйцо, 100 г сыра, специи, соль, растительное масло.

Лук режем мелкими кубиками, морковь трем на терке и обжариваем лук и морковь на растительном масле. Рис отвариваем до полуготовности. Соединяем фарш, рис, обжаренные овощи,  яйцо, соль, специи. Хорошо перемешать.

В форму для запекания с крышкой налить 2 ст. ложки растительного масла. Ровным слоем выложить 1 упаковку «Гавайской смеси». Присолить. Сверху разложить сформированные тефтельки, выдавив на каждую немного кетчупа.  Залить соусом: 3 ст.ложки майонеза, 3 ст.ложки сметаны, сушеная зелень, черный перец. Поставить в духовку при температуре 200 градусов на 20 минут.

Гавайские тефтельки

За 5 мин до готовности посыпать сыром.

Постный плов с шампиньонами

Постный плов с шампиньонами

1 ст. риса, 400 г свежих или замороженных шампиньонов, 3 луковицы, 1 морковь, 3 ст.л. растительног масла, соль, приправа для плова.

Лук и шампиньоны нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, добавить натертую на терке морковь. Промыть рис и добавить в овощи, залить грибным бульоном или кипятком. Посолить, посыпать приправой для плова, закрыть крышкой и тушить до готовности на медленном огне.

Салат «Икорка»

Салат "Икорка"

Ингредиенты:

2  свежих огурца, крабовые палочки или крабовое мясо (200 г), 3 ст. ложки красной икры (имитация), 5 вареных яиц, 1 пачка сухариков со вкусоми красной икры, 2 ст. ложки майонеза, 1 вареная морковь.

Способ приготовления:

Крабовые палочки, морковь, огурец  и отварные  вкрутую яйца нарезаем небольшими кусочками.

Подготовленные ингредиенты перемешиваем, добавляем  2 ст. ложки икры и майонез, снова хорошо размешиваем.

Салат выкладываем на блюдо, украшаем оставшейся красной икрой и зеленью.

Бутерброды для гурманов

 

Бутерброды для гурманов

Оригинальность вкуса этих простых бутербродов, сочетание сладости «крабового мяса», кислинка киви и чесночок,  способны удивить любого гурмана. Надеюсь эти простые бутерброды  займут полноправное место на каждом застолье вашей семьи.

Удивите своих родных и близких!
Ингредиенты:
Батон  французский 10 ломтиков.
Крабовые палочки 100 гр.
Плавленный сырок 80 гр.
Чеснок 1 зубчик
Майонез 70-100 гр.
Киви 2 шт.
Перец черный молотый

Приготовление:
Крабовые палочки мелко нарезать.
Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, добавить к крабовым палочкам. Добавить майонез, мелко нарезанный укроп и перец черный молотый для остроты.
Полученную массу выложить на ломтики булки, равномерно распределяя по всей поверхности.
Сверху бутербродов выложить тонкие ломтики киви.

Бутерброды с селедочкой

Бутерброды с селедочкой

Эти супервкусные бутерброды нравятся не только взрослым, но и детям! А приготовить их чистый пустяк.

Селедку очищаем, делаем филе, нарезаем небольшими кубиками. . Хлеб (бородинский или царицынский)  намазать маслом, сверху выложить кубики селедки и маоинованного огурчика (со свежим тоже неплохо). Выложить  бутерброды на большое блюдо  и  засыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Попробуйте! Вкуснотища!

Подписывайтесь!

-->