Заготовки

На 10 банок вместимостью 0,5 л необходимо: свежих баклажанов – 5,5 кг, репчатого лука – 500 г, моркови — 500 г, болгарского перца — 1 кг, петрушки и укропа – 20 г, соли – 100 […]

Фасоль стручковая — 1 кг. Помидоры спелые — 2 кг. Лук репчатый — 500 г. Морковь — 500 г. Перец болгарский — 1 кг. Огурцы свежие — 1 кг. ( по желанию) Молодые свежие стручки […]

На 1 литровую банку необходимо: Огурцы — 500 г. Укроп — 1 зонтик и 2 веточки. Чеснок — 2 зубчика. Листья хрена — 1шт. Перец болгарский — 1 шт. Перец горошек — 6 шт. Соль […]

• На 1 кг подготовленных овощей необходимо: листьев хрена – 2 г, укропа – 50 г, листьв сельдерея и петрушки (пополам) – 4 г, болгарского перца – 50 г, лаврового листа – 1 шт., чеснока […]

Побалуйте себя зимой оригинальным вкусом маринованного арбуза в томатном соке! Для этой закуски нам необходим непереспелый арбуз. Хорошо вымытый арбуз порезать на крупные дольки, при этом зеленую кожицу, белый слой и зерна убирать не обязательно […]

Для приготовления 1 л томата-пюре необходимо 3 кг свежих томатов. Томат-пюре готовят из спелых красных томатов, которые промывают несколько раз проточной водой, нарезают на части и пропаривают на медленном огне до закипания (не помешивая). Остужают. […]

Этот соус – отличное применение для красной смородины, если компот и варенье уже надоели. Соус получается кисло-сладким. Вкус его довольно специфический, на любителя. Напоминает соус из граната. Хорошо подходит к красному мясу, цыпленку, вареному говяжьему […]