Archive for the ‘Первые блюда’ Category

Овощной рассольник с клёцками

вкусный рассольник, как приготовить вкусный рассольник, как приготовить рассольник, постный рассольник рецепт, приготовление супа рассольника, рассольник постный, рассольник рецепт, рассольник рецепт приготовления, рассольник рецепт с огурцами, рассольник рецепт суп, рецепт вкусного рассольника, рецепт приготовления супа рассольника, рецепт рассольника с солеными огурцами, суп рассольник

Овощной рассольник с клёцками

Очень вкусный и сытный суп, отличное согревающее в эти холодные зимние дни.
Хоть рецепт у меня вегетарианский, но это не значит, что его нельзя сварить на мясе или птице. Read the rest of this entry »

Хитрости вкусного борща

борщ как правильно приготовить, как правильно приготовить красный борщ, как приготовить борщ из свеклы, как приготовить борщ с капустой, как приготовить борщ со свеклой, как приготовить вкусный борщ, как приготовить вкусный красный борщ, как приготовить настоящий борщ, приготовить вкусный борщ рецепты

Как правильно приготовить красный борщ

В украинской кухне борщ является основным первым блюдом. Ярко -красный борщ — гордость любой хозяйки, но вряд ли вы сможете ответить на вопрос о том, чем вызвана эта окраска. Read the rest of this entry »

Супы в русской кухне. Как правильно приготовить?

вкусно и быстро приготовить супы, как правильно приготовить суп, как приготовить вкусный суп, как приготовить домашний суп, как приготовить овощной суп, как приготовить суп, как приготовить суп рецепт

Как приготовить вкусный суп?

Первоначально жидкие блюда русской кухни назывались ушным, а затем похлебками. Слово «суп» появилось только в эпоху Петра I. Вначале этим словом обозначали чужеземные жидкие блюда, но позднее распространяли его и на наши национальные похлёбки.

Супы, особенно овощные, являются важным источником минеральных веществ и витаминов. Наконец, многие супы готовят с мясом, рыбой, крупами, пельменями, лапшой, картофелем; поэтому они доставляют нам важнейшие пищевые вещества: белки, углеводы, жиры.

Русские, так называемые заправочные, супы всегда вызывали и вызывают восторг и удивление у иностранцев. К русским заправочным супам относятся борщи, щи, рассольники, солянки и другие жидкие блюда с крупами, лапшой и овощами. На протяжении многих тысячелетий человечество вырабатывало приёмы варки супов. А вы, знаете как правильно приготовить вкусный и полезный суп? Read the rest of this entry »

Холодный свекольник на кефире

вкусный свекольник, как готовить холодный свекольник, рецепт приготовления свекольника холодного, рецепт свекольника холодного с фото, свекольник на кефире, свекольник рецепт, свекольник холодный, свекольник холодный на кефире рецепт, холодный суп свекольник

Холодный свекольник на кефире

Здравствуйте,  посетители МоиРецепты.рф! Сегодня на обед приготовила свекольник — самый легкий в приготовлении холодный суп. Главный ингредиент — свёкла. Я использовала  молодую свёклу, потому что свекольник из нее получается более вкусный. Также в свекольник добавляют квас или кефир, я остановилась на последнем. Этот вкусный свекольник с яйцом на кефире прекрасно подойдет для летнего обеда, а также его можно подать в качестве легкого ужина.Готовить этот суп одно удовольствие — все нарезал, заправил и все — суп готов. Затраты времени на него — 15 минут. Спешу поделиться с вами  рецептом холодного свекольника на кефире. Read the rest of this entry »

Суп с клёцками и яйцом

sup21

Как приготовить суп с клецками? Довольно просто. В нашей семье суп с клецками очень нравится, готовлю этот диетический суп очень часто. Клецки получаются очень нежные и воздушные. Здорово, что подходит для взрослых и малышей. Ну а теперь сам рецепт супа с клецками. Read the rest of this entry »

Чечевичный суп

Чечевичный суп

1 стакан чечевицы, 1 головка лука, 6 картофелин, 1 морковь, 1 помидор, 1 болгарский перец, 2 ст. л. растительного масла, соль.

Чечевицу и картофель варим в 1 литре воды примерно 20 минут.

Обжариваем морковь, лук. Добавляем, нарезанный кубиками помидор и болгарский перец.

Read the rest of this entry »

Суп харчо постный

Суп харчо постный

1/2 с. риса, 2 картофелины, 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 1/2 стакана томатной пасты, растительное масло, специи, соль.

Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок для супа нарезать полукольцами. Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить в нем  лук, томатную пасту и чеснок. Затем добавить морковь. Все вместе обжаривать 3-5 мин. Добавить в поджаренные овощи 2 литра кипящей воды, картофель. Через 5-7 мин добавить промытый рис и варить суп до его до готовности. Посолить, поперчить. Снять суп с огня, добавить свежую зелень. Дать настояться 30 минут.

Борщ вегетарианский

4 картофелины

1 свекла

4 ст. ложки масла растительного

1 корень петрушки

2 небольших головки лука

2 средних моркови

4 помидора

? чайной ложки уксуса

100 г стручковой фасоли (можно замороженной)

4 столовые ложки сметаны

? столовой ложки муки

4 дольки чеснока

4 ст. ложки нарезанной зелени укропа и петрушки

молотый черный перец

соль

Корень петрушки и морковь нарезать ломтиками. Лук нарезать кубиками. С помидоров снять кожицу. Выложить на сковороду овощи и пассеровать их в масле до золотистого цвета. Мелко нарезанные помидоры добавить к овощам и жарить еще несколько минут. Присыпать мукой и перемешать.

На крупной терке натереть свеклу. Сбрызнуть ее уксусом. В сковороду налить масло и потушить в нем свеклу.

Можно добавить пару ложек бульона, если свекла недостаточно сочная.

Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками. Положить его в кипящую воду. Стручковую фасоль мелко нарезать и добавить к картофелю. Посолить и поперчить по вкусу.

Когда картофель станет мягким, добавить свеклу и овощную заправку. Варить на медленном огне в течение 15 минут. Снять готовый борщ с плиты.

Добавить в борщ нарезанную зелень.

Чеснок измельчить, смешать со сметаной и подать к борщу.

Летняя окрошка

В условиях аномальной жары, многие зачастую отказываются от обыкновенных горячих блюд и закусок. Но кушать всегда и всем надо обязательно, чтобы были силы и здоровье! Поэтому в данном случае заменить можно горячее на холодное. В нашем случае мы приготовим окрошку.

 

Окрошка хороша еще тем, что она готовится из любых подручных продуктов.

 

Ингредиенты:

 

Яйца – 5 штук;

Картофель – 3 штуки;

Вареная колбаса – 300 грамм (или рыба, мясо, сосиски, копченая колбаса);

Свежие огурцы – 3 штуки;

Редиска – 5 штук (хрен, дайкон, редька);

Сметана – 1 стакан (майонез);

Квас, кипяченая вода (или сыворотка, остуженный мясной бульон, кислый березовый сок);

Зелень – лук, петрушка, укроп;

Соль, лимонная кислота.

 

Приготовление:

 

Яйца отварить вкрутую, очистить, нарезать кубиками и выложить в кастрюльку. Отваренный картофель «в мундире», аналогично очистить от кожуры, порезать кубиками и присоединить к яйцам. Картофель можно не варить, а нарезать его соломкой, и обжарив на растительном масле добавить к остальным продуктам.

 

Колбасу также нарезать кубиками. Будет эксклюзивом, если добавить баночку рыбных консервов в томатном соусе. Получается очень вкусно!

 

Приготовить свежие овощи — огурцы и редиску. Огурцы нарезать кубиками, редиску потереть на крупной терке. Соединить с остальными продуктами.

Далее в кастрюльку добавляем сметану, квас, кипяченную холодную воду (1/4), нарезанную зелень.

 

По своему усмотрению, можно добавлять еще в окрошку — горчицу, чеснок, томатную пасту.

 

 Все перемешиваем. И окрошка готова к употреблению!

 

Суп Кондер

Четыре яйца

Пара картофелин

Пара морковин

Луковица

Немного зелени

200-500 грамм пшена (от степени густоты)

 

Пшенку следует положить в подсоленную воду и варить. На полстакана берется около полулитра воды. В период, когда пшенка варится, картофель нарезается достаточно тонкой соломкой и направляется в кастрюлю с пшенкой. Далее мелко нарезается лук. На разогретой сковороде пассируется лук на каком-либо масле. По возможности морковку следует натереть или мелко нарезать и добавить к луку.

Данные овощи обжариваются до золотистого цвета и добавляются к супу в кастрюлю. Все ингредиенты провариваются до готовности, и в завершение к ним вбивается несколько яиц.

Каждое яйцо последовательно добавляют в кастрюлю и быстро помешивают суп. После затвердевания яиц в супе, следует снять кастрюлю и добавить укроп и зленный лук. Далее суп в тарелке украшают данными видами зелени дополнительно.

Данный рецепт является наиболее простым и универсальным. Вы можете использовать собственные дополнения, к примеру, мясной бульон или более замысловатые рецепты. Супу кандер более двухсот лет и блюдо смогло существенным образом эволюционировать, но главное в нем это простота приготовления и сочетание свойств густой каши и овощного супа.

Подписывайтесь!

-->