Posts Tagged ‘блюда из овощей’
Овощные медальоны
Овощные медальоны
Здравствуйте, посетители МоиРецепты.рф! Мой очередной кулинарный шедевр для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Овощные медальоны прекрасно подойдут для легкого перекуса, завтрака, полдника или ужина. Лёгкие и сытные, прекрасный вариант для детского питания и не только. Read the rest of this entry »
Кабачковый торт
Здравствуйте, посетители МоиРецепты.рф!
А что вы обычно готовите из кабачков? Я чаще всего готовлю кабачковые оладьи. А почему бы не испечь блины и собрать из них настоящий овощной торт.
Кабачковый торт
Итак, готовим блинчики из кабачков!
Драники с квашеной капустой
Представляю на ваш суд очередной рецепт картошечки с квашеной капусткой. Сегодня будем готовить драники. Моё любимое блюдо во время поста. Т.к. это блюдо постное, то естественно будем готовить без яиц. Read the rest of this entry »
Куриные сердечки с картофелем и квашеной капустой
Мне очень нравится вкус тушёного картофеля с квашеной капустой. Поэтому люблю тушить их, делать вареники с картофельно-капустной начинкой, драники и много других рецептов.
Куриные сердечки с картофелем и квашеной капустой
Хочу предложить вам новое блюдо в котором как раз и сочетаются эти два продукта. Read the rest of this entry »
Салат по-французски
Ингредиенты:
Картофель — 200 г
Лук красный — 1 шт
Помидоры — 250г
Перец болгарский, желтый — 1шт
Изюм — 50г
Масло оливковое — 3 ст.ложки
Свежая зелень петрушки, укропа — по 1 пучку
Соль, перец молотый черный — по вкусу
Приготовление:
Чтобы приготовить салат по-французски, нужно картофель отварить, остудить.
Остывший картофель очистить от кожуры и нарезать его кубиками.
Красную луковицу очистить от кожуры, промыть под проточной водой, дать воде стечь и мелко порубить.
Залить кипятком, добавить чайную ложку сахара и уксуса 9%.
Изюм хорошенько промыть, залить кипятком и оставить на 5 минут. Откинуть его на дуршлаг и обсушить его бумажным полотенцем.
Помидоры тоже вымыть, опустить на 30 секунд в кипяток, или выложить их в дуршлаг и сверху полить помидоры крутым кипятком. Очистить помидоры от кожицы.
Болгарский перец помыть, разрезать его пополам, удалить у него сердцевину и нарезать мякоть на кубики.
Зелень петрушки и укропа хорошенько промыть, стряхнуть лишнюю воду и мелко порубить ее.
В глубокой миске перемешать кубики картофеля, красного лука, добавить изюм, помидоры, кубики болгарского перца и порубленную зелень.
Все ингредиенты перемешать, посолить, поперчить молотым перцем и добавить оливковое масло.
Выложить готовый салат в салатник и поставьте в холодильник на 20 минут.
Вот и готов наш вкусный салат по-французски, который достойно украсит любой праздничный стол. Особенно этот салат понравится любителям здорового питания. Освежающие кубики сладкого перца, сластинка разбухшего изюма, помидоры и кубики картофеля, придают этому салату пикантный вкус. Я думаю ваши гости будут в восторге от этого салата и обязательно попросят у вас этот рецепт.
Запеканка овощная
Здравствуйте посетители МоиРецепты.рф! Наконец-то наступил сезон свежих овощей и фруктов. За долгую зиму так надоели замороженные овощные смеси. Но у меня в холодильнике завалялась с зимы пачка овощей с шампиньонами, поэтому я решила соединить в одном блюде и свежие овощи и замороженные. Кстати, получилось неплохо.
«Гнездышки» из картофеля с грибами
«Гнездышки» из картофеля с грибами
Ингредиенты: 500г картофеля, 2 луковицы, 1 яйцо, 400г свежих грибов (шампиньоны или вешенки), 1 морковь, майонез, 100 г сыра, соль, перец.
Способ приготовления:
Готовим начинку для наших «гнездышек». Обжариваем грибы с луковицей и морковью.
Картофель очищаем и натираем на мелкой терке. измельчаем луковицу, добавляем яйцо , солим, перчим. Раскладываем в виде гнездышек на смазанный маслом противень. Выкладываем начинку из грибов и смазываем майонезом.
Ставим в духовку на 45 минут. За 5 минут до готовности посыпаем «гнездышки» сыром.
Приятного аппетита!
Овощной тортик
1 слой: жареные баклажаны;
2 слой : майонез с чесноком;
3 слой: зелень;
4 слой: кружочки помидор;
5 слой: сырный соус или просто натертый сыр;
6 слой: зелень.
Слои повторить. Верхний слой: помидоры с сыром. Полученный тортик прогреть в микроволновке в течении 2 минут.
Приятного аппетита!
Чечевичный суп
1 стакан чечевицы, 1 головка лука, 6 картофелин, 1 морковь, 1 помидор, 1 болгарский перец, 2 ст. л. растительного масла, соль.
Чечевицу и картофель варим в 1 литре воды примерно 20 минут.
Обжариваем морковь, лук. Добавляем, нарезанный кубиками помидор и болгарский перец.
Кружки баклажан в томате с овощами
На 10 банок вместимостью 0,5 л необходимо: свежих баклажанов – 5,5 кг, репчатого лука – 500 г, моркови — 500 г, болгарского перца — 1 кг, петрушки и укропа – 20 г, соли – 100 г, сахара – 150 г, томатной уваренной массы – 1,8 г или свежих красных томатов – 3,7 кг, растительного масла – 500 г, горького и душистого молодого перца – по вкусу.
Баклажаны режут на кружки, посыпают солью и оставляют на полчаса. Затем тщательно промывают, обсушивают и обжаривают на растительном масле. Лук и морковь после чистки и резки также обжаривают. Добавляют болгарский перец и тушат 10 мин.
Томатный соус готовят следующим образом. Томаты моют, режут на части и варят на медленном огне 5-7 мин. Полученную массу протирают через сито и уваривают до уменьшения объема на 1/3.
К уваренной массе добавляют сахар и соль, обжаренные овощи, горький черный молотый перец, душистый молотый перец, резаную зелень и обжаренные баклажаны. Тушат 10-15 мин аккуратно помешивая, в конце добавляют 1 ст.ложку уксусной эссенции и наполняют сухие стерилизованные банки. Закатывают, переворачивают вниз горлышком и хорошенько укутывают.