Posts Tagged ‘рецепт торта’

Тропический торт

Тропический торт

Ингредиенты: 1 упаковка коржей «Рыжик»,  1 банка вареной сгущенки, 2 банана, 2 киви, 3 мандарина, 200 г сливочного масла.

Готовим крем для прослойки коржей.

Взбиваем сливочное масло с вареной сгущенкой, добавляем 1 натертый банан. Промазываем коржи и верх нашего торта.

Для украшения бананы нарезаем кружочками, киви дольками, мандарин полудольками.

Формируем пейзаж. Выкладываем песчаный берег — нарезанные мандарины. Ствол пальмы — кружочки бананов. Крона пальмы  — дольки киви. Края торта — кружочки банана.

Торт « Неженка»

Ингредиенты для теста:

Сгущенное молоко — одна банка

Сода — одна чайная ложка без верха

Яйца — две штуки

Мука — один стакан

Сливочное масло — сто грамм

Ингредиенты для помадки:

Сгущенное молоко — одна банка

Сметана — один стакан

Сливочное масло — сто грамм

Отдельно: немного тертого шоколада и обжаренных измельченных орехов

В миску помещаем сгущенное молоко, добавляем соду, яйца, сливочное масло (растопленное) — все хорошо перемешиваем до однородной массы. При непрерывном помешивании ложками добавляем муку, хорошо взбиваем миксером и даем постоять один час в теплом месте.

За это время подготовим помадку: смешиваем все ингредиенты миксером, дадим постоять до готовности коржей в холодильнике. А также сделаем тертый шоколад, обжарим орехи, измельчим их.

Сковорода для выпечки смазывается растительным маслом, половина содержимого первой миски равномерно выливается (консистенция густой сметаны) и помещается в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Не отходите далеко, так как тесто поднимется очень быстро.

Торт Вишневая горка

вишня — 700 г

вода — 1л

корицы, гвоздики, сахар — 100 г

желатина пищевого — 15 г

сухарей — 150 г

 

Для приготовления крема:

 

яйца — 4

2 стакана молока

1,5 стакана муки

250 г сахара

 

 

Вымыть и очистить от косточек вишни. Воду и сахар вскипятить вместе с пряностями, положить вишни в сладкую воду (оставив несколько ягод для украшения блюда) и сварить на медленном огне до размягчения.

Затем выложить из сиропа готовые вишни, подсушить. Сок не выливать. Предварительно намоченный и набухший в холодной воде желатин залить в оставшийся вишневый сок и растворить, доведя до кипения.

Измельченные в блендере сухари размочить в получившейся массе (сок и желатин) и положить слоями вперемешку с вишнями в высокую форму, причем сухари должны быть в верхнем и нижнем слое.

Затем залить соком содержимое формы и поместить на 1 час в холод. После застывания массы нужно подержать форму в горячей воде. Затем выложить содержимое из формы на красивое блюдо.

 

Крем. Взбить яйца с сахаром и хорошо перемешать. Засыпать муку. Получившуюся смесь влить тонкой струей в нагретое молоко, при этом непрерывно помешивая.

Подогреть на небольшом огне до загустения массы.

 

 Перед тем, как подавать на стол, облить всю горку готовым кремом и украсить ягодами.

Торт «Кукла Барби»

200 гр. сахара

4 ст.ложек меда

Яйца – 4 штуки

1 чайная ложка разрыхлителя

3 стакана муки

500 гр сметаны

300 гр клубники (или другой ягоды)

Лимонный сок

Зефир Бон Пари

200 гр пудры сахарной

Заворачиваем в пищевую фольгу до талии туловище куклы Барби. Волосы собираем в пучок и тоже заворачиваем, чтобы не мешали.

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленный мед и муку. Замешиваем жидкое тесто.

Большой противень смазываем, застилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто .Выпекаем корж при температуре 200 гр. до готовности. Остужаем и вырезаем круги разного диаметра — по возрастанию. При помощи рюмки в середине каждого коржа вырезаем дырку.

Для крема охлаждаем сметану, добавляем сахар  и хорошо взбиваем.

Начинаем формировать юбку. Снизу укладываем самый большой корж, далее чуть меньшего размера и так далее. Каждый слой хорошо смазываем кремом, прокладываем разрезанной клубникой. Примеряем куклу — коржи должны доходить до талии. Если немного не хватает, то с помощью крема и остатков от коржей залепляем пояс куклы. Выравниваем юбку и смазываем кремом снаружи. Ставим в холодильник на 2 часа — для застывания.

Мастику удобнее приготовить из твердого зефира, например из Бон Пари. Складываем его  в миску и ставим в микроволновую печь на 30 секунд, добавляем лимонный сок. Если мастика получится жидкой, то добавляем сахарную пудру. Разминаем.

Раскатываем скалкой тонкий слой мастики, вырезаем части платья и накладываем на юбку и торс куклы. Делаем накидку на плечи. Фасон зависит от вашей фантазии.

Подписывайтесь!

-->