Вкусный салат из свежих овощей, который прекрасно хранится в холодильнике очень длительное время.
Ингредиенты: 5 кг капусты, 1 кг лука, 1 кг перца, 1 кг моркови, 350 г сахара, 4 ст.л. соли, 2 ст.л. уксуса разбавить 250 г воды, 350 г подсолнечного или горчичного масла 1 стакан.
Капусту нашинковать.
Немного перетереть с сахаром и солью.
Лук нарезать полукольцами.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Перец нарезать соломкой или кубиками.
Все ингредиенты перемешать, добавить уксус, масло. Оставить на 2 часа.
Разложить по банкам. Закрыть капроновыми или винтовыми крышками.
Хранить в холодильнике.
Оставить комментарий