Здравствуйте, посетители МоиРецепты.рф! Сегодня предлагаю Вам рецепт пирога с очень мягким тестом и сытной картофельно-мясной начинкой.
Ингредиенты:
для теста:
растительное масло — 2 ст.л.
сметана — 1 ст.
ряженка или кефир — 0,5 ст.
разрыхлитель — 10 г
соль — 1/4 ч.л.
мука — 2-3 ст.
для начинки:
куриная грудка — 450 гр
луковица — 2 шт
картофель — 4 шт
соль — 1 ч.л.
черный перец — 1/2 ч.л.
соевый соус — 1 ст.л.
приправа для картофеля — 1/2 ч.л.
Приготовление:
Куриную грудку нарезать кубиками.
Добавить специи, соль или соевый соус, лук нарезанный полукольцами. Хорошо перемешать.
Пока мясо маринуется, займёмся тестом.
В миске смешать растительное масло, сметану, ряженку(кефир), соль.
Добавить разрыхлитель, смешанный с мукой. Замесить некрутое тесто, не прилипающее к рукам или к стенкам миски. Если указанного количества муки окажется не достаточно, добавьте ещё.
Разделить тесто на 2 части. Одна часть должна быть немного меньше, чем другая.
Обернуть их полиэтиленовой пленкой и отложить в сторону.
Почистить картофель. Нарезать кубиками. Добавить приправу для картофеля. Перемешать.
Раскатайте большую часть теста. Аккуратно перенесите на смазанный растительным маслом противень.
Выложите мясо с луком.
Наверх картофель, оставляя немного места по краям.
Закрываем начинку второй частью теста, защипываем края (нижний край теста, как бы нахлёстываем на верхний). Прижимаем края вилкой и делаем проколы.
Смазываем пирог желтком (а я вот забыла) и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 50 60 минут.
Даём немного остыть.
Пирог очень вкусен с пылу жару.
Приятного аппетита!
Я обожаю картофельные пироги, и этот рецепт выглядит особенно привлекательным. Картофель и мясо — идеальное сочетание, которое всегда радует моих близких.
Хочу поделиться полезной информацией: вы можете добавить немного сыра в начинку пирога для более насыщенного вкуса. Также, если вы хотите придать пирогу нежность и сочность, попробуйте добавить немного сметаны или сливок в начинку. Это придаст пирогу дополнительную мягкость и аромат.
Спасибо за рецепт, обязательно попробую его в ближайшее время!