Картофельно-мясной пирог

Здравствуйте, посетители МоиРецепты.рф! Сегодня предлагаю Вам рецепт пирога с очень мягким тестом и сытной картофельно-мясной начинкой.

Ингредиенты:

для теста:
растительное масло — 2 ст.л.
сметана — 1 ст.
ряженка или кефир — 0,5 ст.
разрыхлитель — 10 г
соль — 1/4 ч.л.
мука — 2-3 ст.

для начинки:
куриная грудка — 450 гр
луковица — 2 шт
картофель — 4 шт
соль — 1 ч.л.
черный перец — 1/2 ч.л.
соевый соус — 1 ст.л.

приправа для картофеля — 1/2 ч.л.

Приготовление:

Куриную грудку нарезать кубиками.

Добавить специи, соль или соевый соус, лук нарезанный полукольцами. Хорошо перемешать.

Пока мясо маринуется, займёмся тестом.

В миске смешать растительное масло, сметану, ряженку(кефир), соль.

Добавить разрыхлитель,  смешанный с мукой. Замесить некрутое тесто, не прилипающее к рукам или к стенкам миски. Если указанного количества муки окажется не достаточно, добавьте ещё.

Разделить тесто на 2 части. Одна часть должна быть немного меньше, чем другая.

Обернуть их полиэтиленовой пленкой и отложить в сторону.
Почистить картофель. Нарезать кубиками. Добавить приправу для картофеля. Перемешать.

Раскатайте большую часть теста. Аккуратно перенесите на смазанный растительным маслом противень.

Выложите мясо с луком.

Наверх картофель, оставляя немного места по краям.

Закрываем начинку второй частью теста, защипываем края (нижний край теста, как бы нахлёстываем на верхний). Прижимаем края вилкой и делаем проколы.

Смазываем пирог желтком (а я вот забыла) и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 50 60 минут.

Даём немного остыть.

Пирог очень вкусен с пылу жару.

Приятного аппетита!