Ингредиенты:
Молодые кабачки – 400 г; лук репчатый – 2 головки; помидоры – 3 шт; яблоки – 1-2 шт; масло растительное – 4 ст. ложки; зелень петрушки и/или укропа; соль – по вкусу; перец черный молотый – по вкусу.
Способ приготовления:
Очищенные кабачки нарежьте брусочками, помидоры – некрупными кусками.
Нарежьте лук полукольцами и поджарьте на растительном масле.
Добавьте кабачки.
Через 10 минут помидоры и яблоко, нарезанное тонкими ломтиками.
Тушите до мягкости, но так, чтобы овощи не разварились.
Поперчите, посолите, охладите.
Перед подачей на стол посыпьте рубленой зеленью.
Оставить комментарий