Нарезать болгарский перец (3 шт) толстыми ломтями (1,5 см). Полученные кольца обжарить с 2 сторон на тефлоновой сковороде без добавления масла.
Омлет готовится из 3 яиц, 2 ст. ложек сметаны, 1 ст.ложки муки, соды на кончике чайной ложки, соли, черного перца ( по желанию).
В каждое кольцо осторожно вылить омлет и жарить под крышкой на медленном огне.
Подавать со свежими овощами.
Получается красивое и полезное блюдо с нежным вкусом для завтрака!
Омлет с перцем еще не разу не делала. Надо попробовать.